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甘肃人传统煮腊八粥用五谷、蔬菜,煮熟后除了家人吃,还分送给邻里,还要用来喂家畜。在兰州白银地区,腊八粥煮得很讲究,用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后用来敬门神、灶神、土神、财神,祈求来年风调雨顺,五谷丰登;再分给亲邻,最后一家人享用。在甘肃武威地区讲究过&ldquo素腊八&rdquo,吃大米稠饭,煮熟后配炸馓子、麻花同吃,民俗叫它&ldquo扁豆粥泡馓&rdquo。

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